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【发面饼怎么做才能松软好吃 发面饼松软好吃的做法】1、材料：白面2杯 ， 牛奶0.75杯 ， 鸡蛋1个 ， 干酵母1.5小匙 ， 油适量 ， 盐1小匙 ， 糖1小匙 。
2、把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行) ， 放入干酵母等6、7分钟 。
3、把干的原料放在一个容器中 ， 倒入牛奶和酵母的混合 ， 和成一个比较软的面团 。
4、发酵一个半小时或至面团发至两倍大 ， 把面团揉一下 ， 分成10份 。每个面团轻轻软揉成原型 ， 再用手按扁成饼状 ， 厚度为0.8厘米左右 。
5、如果面团太粘手 ， 可以在手上抹点油 ， 然后再把面团按成饼 。
6、平底锅中火加热(可以不放油) ， 当锅已经很热了 ， 放入小饼 ， 小火每面烤5分钟就好 。烤的时候可以加个盖子 ， 这样并不会太干 。入法炮制做完所有的饼 。
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