文章插图
1、粽子没煮熟
生粽子是需要煮很长时间的，至少要三个小时，如果没有煮够时间，粽子还可能是生的，里面的糯米就会是一粒一粒的 。
2、糯米没用对
不同种类的米，做出来的粽子的粘性也会有所不同 。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是质量不好的糯米，煮出来的粽子糯米就是一粒一粒的，没有什么粘性 。所以，在做粽子选择米的时候，尽量选择粘性较好的糯米 。
3、糯米没有泡水
糯米不好煮 。将糯米洗净几个小时后再包粽子，然后放入清水中浸泡 。在这个时期，它能变水，使糯米的细胞充满水分，变得饱满 。之后，烹调时间会缩短，味道会更柔和 。
【粽子煮出来一粒一粒的怎么回事】
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