文章插图
成分详情：
主要成份：糯米、五花肉 。
【肉粽子的具体做法】辅料：酱油、老酱油、白糖、白酒、食盐等 。
生产步骤：
1.猪肉洗净 ， 切成小块 。加入酱油、老酱油、白糖、盐和足够的白酒 ， 搅拌均匀一段时间 。
2.将糯米洗净 ， 沥干水分 ， 用筛子过滤 ， 然后将糯米放入盆中 ， 让糯米吃掉多余的水分 。
3.在糯米中加入酱油、白糖、白酒和少许食盐 ， 使糯米色泽艳丽 ， 搅拌均匀 。
4.将粽叶洗净 ， 放入沸水中煮沸 ， 使之软化 ， 然后浸泡片刻 ， 使之彻底软化 。
5.将两片粽叶折成漏斗状 ， 放入糯米和猪肉中 ， 再放入糯米 。
6.用线把粽子包牢 ， 放进锅里煮 。
提示：
锅内煮粽子时 ， 要加足够的水 ， 至少要把粽子浸没 。先用大火煮粽子 ， 然后用小火慢慢煮三个小时左右 。在此期间 ， 保持水处于沸腾状态 。粽子最好在叶子变软后再做 ， 但不要割手 。
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