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1、清热止血：荠菜熬水能够清热、止血、凉血 ， 因为从中医食疗的角度上来讲 ， 荠菜性凉 ， 味甘、淡 ， 适宜血热证产后出血、崩漏、尿血的人服用 ， 而从营养成分上来看 ， 荠菜所含的荠菜酸 ， 是有效的止血成分 ， 能缩短出血及凝血时间 。
2、利湿通淋：荠菜具有利湿通淋的功效 ， 对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人 ， 如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的益处 。
3、平肝明目：荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 胡萝卜素为维生素A原 ， 是治疗干眼病、夜盲症的良好食物；而且荠菜对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛还有一定的治疗作用 。
4、润肠通便：荠菜含有大量的粗纤维 ， 食用后可增强大肠蠕动 ， 促进排泄 ， 从而增进新陈代谢 ， 防治便秘 。
【荠菜熬水有什么功效呢 荠菜熬水的功效】5、降低血压：荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物 ， 不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量 ， 而且还有降低血压的作用 。
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