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【麸皮是什么 麸皮简介】1、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状 。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等 。
2、为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液 。
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