文章插图
1、糯米
糯米有很好的黏性 ， 煮熟了 ， 可以包粽子也有很好的黏性 ， 而且糯米比较甜 ， 有嚼劲 。因此 ， 在做粽子之前 ， 要选择品质较好的糯米 ， 其中圆糯米比长糯米更粘糯 。
2、大黄米
另一种米 ， 大黄米 ， 在北方很常见 。它通常单独用来做粽子或与糯米一起用来增加风味和颜色 。大黄的用法和糯米很相似 。也可以直接磨成粉 ， 做成油炸或冷蛋糕 。东北的豆瓣也是用大黄饭做的 。
【包粽子可以用什么米】3、西米
此外 ， 还有西米 ， 也可以用来做粽子 。成品q弹晶莹剔透 ， 无需事先浸泡 。如果太迟了 ， 可以直接用西米做粽子 。用五颜六色的水果做的粽子很好看 。如果你喜欢就试试 。
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