说到菱角,应该有很多人都食用过,黑色的坚硬外壳,白色的果肉,脆脆的,又含有淡淡的甜味 。小时候喜欢吧菱角当做玩具般玩,不知道被说过多少次 。菱角算是小孩到老人都喜欢的一种水果,那么菱角粉大家知道吗?今天小编收集整理了些关于菱角粉的内容哦,下面就和小编一起来学习学习吧!
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菱角粉的获取【菱角粉不好买?不如自己动手,食用的安心健康!菱角粉的制作方法介绍!】1. 一般的小店,超市,农贸市场均有销售 。
2. 菱角属于江南特产,江南地区货源大 。
3. 随着网络的发展,大部分网上购物可以获取 。
4. 自己手动制作 。
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市面上的菱角粉的取材可能会有些劣质材料,或许在制作的过程中添加了添加剂等,食用后可能对幼儿、孕妇等造成不好的影响 。所以我们不妨直接自己来试着做一下菱角粉 。接下来就和小编一起来探索下菱角粉的制作吧!
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菱角粉的制作材料菱角
制作过程1. 把采收的新鲜菱角堆放在木桶里,约7日之后,果皮呈黑色 。
2. 将已变色的地菱角放入清水中浸漂4~5天,用木棒搅动之,使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮),洗净并晒干其外壳 。
3. 然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎,用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒,再用碓舂一次,使其得到充分利用) 。
4. 筛下的菱角粉置于清水中浸漂,并随时捞出浮在水面的菱角壳 。
5. 约经24小时泡,即可在石磨或钢磨上磨成浆汁,用白布滤之,过滤后的渣再磨一次,并进行过滤,以充分提取淀粉 。
6. 将滤液盛于桶(盆)内,静置数小时,待淀粉沉淀后,舀去上层清水,晒干或烘干下部沉淀物,即是菱角粉 。
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那么关于菱角粉的制作过程就介绍到这里啦,大家也赶快去动手制作吧!自己劳动出来的菱角粉一定更加的美味加健康 。最后愿大家今天也是很开心的、幸福美满的一天呀!我们下次再见啦!
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