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【什么叫冷链物流 冷链物流的解释】1、冷链物流（Cold Chain Logistics）是一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售 ， 到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下 ， 以保证食品质量 ， 减少食品损耗的一项系统工程 。
2、它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的 ， 是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程 。中国农产品冷链物流业的快速发展 ， 国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策 。冷链物流的要求比较高 ， 相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大 。
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