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啤酒煮小龙虾不是酒后驾车 。在制作啤酒煮小龙虾的过程中，啤酒中的酒精含量会随着温度的升高而挥发 。小龙虾的酒精含量很低，食用后不会构成醉驾 。吃啤酒煮小龙虾时，司机可能会喝，想让小龙虾端锅 。
一般只需要一瓶啤酒左右就能做出三斤小龙虾，而喝一瓶半啤酒就能达到醉驾标准 。而且，小龙虾与啤酒同煮时，经过高温炖煮后，啤酒中的酒精含量随着温度的升高而挥发，残留的酒精含量也不高，因此食用与啤酒同煮的小龙虾不能构成醉驾 。
在制作小龙虾的过程中，加入适量的啤酒可以增强小龙虾的风味，也可以去除制作过程中小龙虾的腥味 。不仅如此，啤酒中的酒精还具有杀菌作用，而且还含有丰富的碳水化合物 。在使小龙虾更加美味的过程中加入啤酒，还可以使小龙虾更快成熟，防止肉类老化 。
【炒小龙虾放啤酒吃了算酒驾吗？】
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