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【沙县小吃酸萝卜做法是什么 沙县小吃酸萝卜做法介绍】1、制作材料：白萝卜500克、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖各适量 。
2、将白萝卜洗净去皮 ， 切成细丝；
3、用凉水泡片刻 ， 沥干水分备用 ， 葱切碎；
4、炒锅内放油烧热后 ， 葱碎下锅爆香；
5、将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋；
6、加入少许盐 ， 放入约两勺白糖继续翻炒 ， 入味即可起锅 。
7、注意事项：食用盐不可放过多 ， 根据个人口味添加即可；红萝卜切成细丝、块状或长条皆可 。
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