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可能会影响肉质口感 。
虾线是龙虾腹部中间的一条线 。它很脏 。它需要在加工时被挑选出来 。但是，虾线的去除时间不能太早 。如果过早去除，会影响虾仁的新鲜度 。煮熟的龙虾肉松了，不够紧 。吃起来没有弹性，味道也不太好 。虾仁线一般是在虾仁清洗浸泡后去掉头部，挑出虾仁线，然后将龙虾洗净即可放入锅中烹调 。小龙虾的虾线很容易去掉，一般需要握住虾尾中间的叶子，然后左右扭动几下，轻轻拉出，就很简单了 。
【小龙虾去虾线会影响肉质口感吗？】
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