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买小龙虾的时候最好不要剪头，带虾头的新鲜小龙虾会更好吃 。
烹调前是否去掉小龙虾的头，没有硬性规定 。你可以根据自己的喜好和需要来决定 。取下头部后，会更干净、更可口 。然而，如果你刷小龙虾彻底，它是可以不删除头部 。而且，不去头的小龙虾肉不易散开，口感更鲜嫩 。吃饭时只要注意去除头部内脏，不要误食 。
当你煮小龙虾时，你可以去掉头也可以不去掉 。如果去掉头部，吃起来会更方便、更安全；如果小龙虾没有头部，它的肉就不容易松动，吃起来也比较有意思，但吃的时候要注意不要吃头部的内脏 。
【买小龙虾是剪头好还是不剪好】
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