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【清蒸哈什蚂 清蒸哈什蚂如何做】1、食材：干哈士蟆油15克 ， 火腿10克 ， 鸡汤1500毫升 ， 白糖30克 ， 盐、味精、料酒适量 。
2、制法：将哈士蟆油用温水泡3小时 ， 涨发后挑出黑筋洗净 ， 火腿蒸熟切1厘米长薄片 。将发好的哈士蟆油放入钵里 ， 加鸡汤、料酒、盐 ， 蒸1.5小时 ， 再放味精、白糖 ， 把蒸好的火腿片撒在上面 ， 即可食用 。
3、功效：本品能补肾滋阴 。适于肝肾不足、肢软乏力、面色萎黄、年老体弱者食用 。哈士蟆油为东北林蛙的卵巢 ， 富含雌激素 ， 更年期妇女选用本品 ， 可延缓皮肤老化 。
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