翠华茶是云南省的历史名茶 。 产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺 。 该地产茶已有500多年历史 ， 当时翠华寺产的茶称“金耳环” ， 为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品 。
到了上世纪60年代 ， 在这一历史名茶的基础上改制成全炒型扁形茶 ， 称之“龙井茶” 。 1980年又将龙井茶改名为翠华茶 。 翠华茶以“色绿、香高、味甘、形美”的特点赢得了荣誉 ， 1980年以来连续三年被评为全省名茶 。
【什么是大关翠华茶】
翠华茶是云南省的历史名茶 ， 产于云南省大关县翠屏山脚的翠 华寺 。 翠华茶园地处海拔1100米的山峰上 ， 这里树木葱郁 ， 气候温和湿润 ， 年均气温15℃左右 ， 年降雨量1018毫米 ， 具有山高谷深云如海 ， 岩峭坡陡日照短的生态环境 ， 适合茶树喜温耐阴的生理要求 。
翠华茶采制是清明前后采制 ， 采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展 ， 芽叶长度3厘米左 右 ， 要求芽叶长度、大小、色泽均匀一致 。 鲜叶进厂后立即在室内阴凉处进行摊凉 ， 摊叶厚度8厘米左右 ， 经6～12小时的摊放 ， 芽叶失水减重5～8% ， 叶质转软 ， 青气消失 ， 方行炒制 。
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