到了90年代末,西方世界逐渐出台了越来越严格的农残检测方面的条案,给了当时正在走向市场化的中国红茶又一击 。
【滇红小传:一个关于中国茶叶国际化的思考】红茶出口量及红茶出口量占全国茶叶出口总量的比例,均表现为1990年之前的同步增长,而1990年之后的逐年下降 。
到了2000年,中国红茶出口量下降到仅占世界红茶出口量的2.98% 。 滇红作为中国红茶的一分子,也难以幸免 。
无利可图,生存受挑战,红茶生产商们不得不纷纷转向内销名优红茶,或者红改绿、改普洱、改其他……出口的红碎茶货源出现短缺,“越来越低的等级、非季节茶、非主打茶被用作CTC生产原料,形成了恶性循环 。 ”
但事实上,无论做规模化生产、还是精细化制作,还是当今消费市场越来越注重的生态、有机、健康……滇红在整个中国红茶阵营里,依然有着最先天的优势——
它有巨大的产区,有最丰富多样性的树种,有树龄跨度极大的古茶树资源、以及无可匹敌的自然生态环境……滇红依然具备打开最苛刻的口味市场的条件 。
事实上,也有人早早看到了这一点,并在原料资源掌控、安全认证体系、生产状态的改善、规模化和标准化上猛练内功——
从2007年,昌宁红在“滇红第一村”建立的第一条CTC生产线,当时就是比肩世界最先进CTC生产技术,到现在13个茶厂,已经拥有十数条与时俱进的CTC、名优茶生产线,彻底终结了过去滇红制作“半机制”、“非标准化”的生产状态 。
60万亩优质茶园,覆盖了凤庆县和昌宁县的数十年、百年、数百年、甚至上千年的古茶树资源,并囊括了茶树品种的诸多大类,既保证了生产出的茶叶香气、滋味、浓度、内涵的多元性,也为昌宁红实现空间和时间相结合的“大拼配”理念,创造了条件 。
当然,还有非常重要的一点是,它有大规模的生态茶园运营能力,通过了最多、也是最严格的“安全关”——得到了一系列欧盟、日本、美国的国际食品安全认证,甚至还拥有了全国目前规模最大的雨林认证茶园 。
这一系列资质,为生产安全、口感独特的“昌宁红”高端名优茶,以及拼配出供国际、国内大宗市场品质稳定的茶产品,都建立了强大保障体系,也让这家企业拥有了比肩世界的能力 。
现在,昌宁红的红茶产品远销世界20个国家和地区,与全球五大红茶品牌中的立顿、英国川宁、俄罗斯ORIMI、英国Finlays都是合作伙伴,堪称中国红茶界的一匹黑马 。
立足云南、辐射全国,实现全球化的产销,这是一家叫昌宁红的滇红茶企,从1995年成立至今,都一直坚持的雄心和目标 。
这今天看来有点宏大的“梦想”,其实也并没有那么遥不可及 。 事实上,滇红从诞生一直到十年以前,“出口线”都一直是它的“生命线” 。
而滇红也始终拥有这样的实力,缺的只是更多把它往国际化标准上努力的坚定不移 。
而我们也应该思考,中国茶叶在历史上,一向是一个国际化的商品,而且在资质上,本应笑傲全球,却缘何在国际市场份额越来越萎缩,越来越“被取代”?放弃国际,转战国内,是否又足够支撑中国茶业的出路?依然衷心期望有“全球野心”的滇红企业、中国茶叶企业越来越多 。
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