文章插图
一般不用抽筋 。
很多人把龙虾的肠线拔出来后，发现龙虾肚子里有一条黑线 。这条黑线其实是龙虾的腹部动脉和运动神经链，也叫虾肋 。所有的虾都有这条黑线 。龙虾腹部的黑线实际上是龙虾的腹动脉，与腹动脉相连的运动神经链 。龙虾之所以能弯曲身体或做弹跳是由腹部的黑线造成的 。很多人管它叫虾肋 。而且，所有的虾都有虾排骨，不仅仅是龙虾 。因此，虾排骨是虾的血液和运动神经，没有脏东西，在烹调或食用前是没有必要把它去掉的 。去虾肠的方法很简单 。抓住龙虾尾巴中间，拧上，然后再拉 。虾肠就会出来 。
【小龙虾的筋要抽掉吗？】
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