文章插图
1、螺蛳粉的粉是米粉做成的 。
【螺蛳粉是什么粉做的 螺蛳粉中的粉是啥】2、螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉之所以美味 ， 是因为它有独特的汤料 ， 汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
3、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 ， 螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末 ， 虽然历史较短 ， 但嗍螺和米粉在柳州传承悠久 。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为 ， 从一个小的方面来说 ， 柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史 。
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