黄山毛峰茶艺（中投法）
第一道：温杯烫盏 。 用热水浸润茶杯，在清洁茶具的同时也起到了提高茶杯的温度的作用 。
第二道：请您赏茶 。 安徽黄山的黄山毛峰别具特色，是中国十大名茶之一，这与其所在的地理位置的优越性是分不开的 。 黄山景色宜人，连绵起伏的高山上丛林密布，这里日照短，山间云雾多，优越的自然条件使茶树不仅能够得到云雾的滋润，而且远离寒暑的侵袭，自然能够孕育出良好的品质 。 此外，黄山毛峰十分精细的采制技术也是其独特品质形成的关键因素 。 欣赏黄山毛峰，犹如置身于黄山的秀丽风景之中，怎能不让人流连忘返？
第三道：飞澈甘霖 。 左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，再将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯能够更好地欣赏到黄山毛峰的汤色和外形 。
【黄山毛峰茶艺九道中投法】第四道：峰降甘露，执权投茶 。 黄山毛峰的冲泡采用中投法为宜，将热水冲人茶杯约为1/4时，向杯中置人茶叶，l克茶叶约用水50毫升 。 按照温、润、泡的过程将杯身轻轻摇动，从而加速茶与水的充分融合，促使茶汤均匀 。 泡茶用水十分讲究，古人云：“山水上，江水中，井水下” 。 而当今社会人们多选用清洌的山泉、矿泉水或纯净水来进行茶叶的冲泡 。 而冲泡黄山毛峰茶叶的水温也有～定要求，因其属于绿茶类，所以水温不宜过高，以85~90℃的热水最为适宜 。
第五道：悬壶高冲 。 向茶杯中冲水时，采用凤凰三点头的姿势，执壶冲水，似高山涌泉，飞流直下 。 这时，可以清晰地看见茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时，这种冲泡方式也蕴涵着三鞠躬的礼仪 。
第六道：观茶品茶 。 泡好后的黄山毛峰茶汤颜色清澈明亮；香气清鲜高长；品起来滋味鲜浓、醇厚，口舌生津，令人回味无穷，着实是一件赏心悦目的雅事 。
第七道：喜阐幽香 。 轻轻推动杯身，茶香四溢，此时需心静神和，细心品味 。
第八道：鉴赏茶汤 。 双手托杯，将杯身缓缓转动，观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态 。
第九道：共品香茗 。 一同品饮着如此好茶，并借此机会可以与同为茶人者互相交流，成为好友 。
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