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【高油酸是什么意思 高油酸的解释】1、高油酸就是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内 。
2、化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH) 。将油酸加氢加成得到硬脂酸 。油酸的双键反式异构体称为反油酸 。
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