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【香菇豆腐汤的家常做法 香菇豆腐汤的烹饪方法】1、主料：鲜香菇6个 ， 豆腐150克；辅料：火腿肠、小白菜、葱花；调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精 。
2、将香菇去其根部 ， 清洗干净 ， 用刀斜片成片；豆腐切成片 ， 然后人沸水锅中 ， 放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净 ， 去其根部；
3、锅置旺火上 ， 烧鲜汤至沸时 ， 放人香菇、豆腐片、火腿肠 ， 至开 ， 用勺撇去浮沫 ， 烹人鸡油、盐 ， 放入小白菜煮至断生 ， 调入鸡精、味精 ， 和均匀起锅装入汤碗内 ， 撒上葱花即成 。
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