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【安徽板鸭的汤怎么做 板鸭汤的家常做法】1、主料：板鸭500克．莴笋300克 ， 玉米粒100克 。
2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 。
3、板鸭切块 ， 焯水备用 。
4、莴笋切滚刀块 ， 焯水 ， 玉米粒焯水 。
5、锅中油热 ， 煸香葱姜片 ， 烹料酒 ， 放入板鸭 ， 加高汤炖煮30分钟 ， 当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒 ， 入盐、味精、胡椒粉调味 ， 再炖10分钟左右出锅 。
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