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【家常皮蛋的腌制方法 教你家常皮蛋的腌制方法】1、食材：鸭蛋若干，皮蛋粉适量，茶叶适量，盐适量 。
2、先把鸭蛋清洗干净了，然后擦干表面的水分别用 。
3、红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，放着静置一段时间 。
4、然后将鸭蛋裹上做好的皮蛋糊，每一个都裹上厚厚一层，然后装入保鲜袋里 。
5、把袋子扎好，密封起来，然后再装入纸盒里，密封好，做好保温措施，等待发酵20天左右就可以了，皮蛋就做好了 。
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