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【日本酒文化是什么 日本酒文化介绍】1、日本酒文化是日本关于酒的文化，常见的酒类有清酒、烧酒和啤酒，日本人最常喝酒的地方便是居酒屋 。日本人用大米的“芯”酿造“吟酿造”很受欢迎，是清酒中的最高极品 。
2、清酒：无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利 。自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传 。清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的 。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶” 。所以，名酒的产地必然要有充足的水源而且盛产大米 。丰富的水源，优质的大米是生产香醇美酒的先决条件 。日本的森林孕育了丰富的水源，为生产优质名酒提供了良好的环境，这里的名酒产地主要在东北、北陆地区、九福岗、熊本一带 。
3、烧酒：烧酒常用的原料是山芋、小麦、荞麦等，但也有用芝麻、胡萝卜、咖啡、甘蔗等制成的另一种风味的烧酒 。蒸馏而成的烧酒，酒精的含量比清酒高，从25度到45度，达到了与威士忌一样的度数 。
4、啤酒：很多日本人喜欢喝啤酒 。一般的上班族在下班后都喜欢去居酒屋喝啤酒（beer） 。
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