在云南的彝族集聚地 ， 流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事 ， 为纪念百灵鸟 ， 客人饮茶时 ， 少男少女总会模仿百灵鸟翩翩起舞 ， 彝家糊米罐罐香茶的每道工序就和百灵鸟有关 。
【彝家糊米罐罐香茶与百灵鸟的关系】糊米罐罐香茶的烤罐要肚大口小 ， 一般为土陶或紫砂制品 。 茶叶是云南大叶种晒青毛茶 ， 泡茶讲究取无量山泉水 。 烤茶之前先烤罐 ， 待罐极热之时 ， 将茶叶放入 ， 在炭火上翻转烘烤 ， 当茶叶焦黄时 ， 再将烧开的水一下子冲进去 ， 一阵清香瞬时泛了上来……这便是糊米罐罐香茶的第一道茶 ， 名为灵鸟衔香 ， 意为福满人间 ， 此时 ， 茶汤浅黄 ， 茶味清香淳真 。
糊米罐罐香茶的第二道茶叫灵生护香 ， 意为苦尽甘来 ， 情深意长 。 将陶罐放在火炭上 ， 加入事先炒好的糯米和茶叶 ， 边烤边抖动 ， 让茶香米香充分溢出 。 此时加入无量山3000米以上的特有红豆草和少许山河坝红糖 ， 继续抖动到一定火候时 ， 浇入开水 ， 再加入一小块生姜 ， 煮两分钟即可 。 客人喝完第一道茶时 ， 第二道糊米茶已经煮好 ， 云南红糖口感清爽 ， 红豆草解毒去邪、清肺理气 ， 糊米入茶温暖脾胃 ， 生姜辛辣驱寒 。 一碗糊米罐罐香茶 ， 冬可暖胃 ， 夏可清心 ， 是大自然赐给彝族人的厚礼 。
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