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【婴儿辅食食谱及做法 婴儿辅食食谱和做法】1、米粉
原料：1匙米粉，温水 。
做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状 。
2、米汤
原料：硒米 。
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用 。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等 。
3、蛋黄粉
原料：鸡蛋一个 。
做法：新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉 。然后用水冲泡调成糊状哺喂 。也可以直接买市售速溶婴儿蛋黄粉冲泡，营养价值更好 。
4、蛋黄泥
原料：鸡蛋1个 。
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可 。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3 。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用 。
5、土豆泥
原料：土豆 。
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可 。
6、青菜泥 。
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥 。
7、牛奶红薯泥 。
原料：红薯1块，奶粉1勺 。
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥 。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可 。
8、鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块 。
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮 。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥 。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可 。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富 。
9、肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许 。
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟 。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可 。
功效：利于小儿补充钙质 。
10、青菜汁
原料：青菜 。
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟 。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁 。
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