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两种是不一样的 。豆花和豆腐脑都是以黄豆或黑豆为主要原料制成的，它们是在制作豆腐中途产生的，但它们的凝固时间不同 。人们在豆浆煮沸后加入盐水，先出来的嫩一点的豆腐就是人们所说的豆腐脑 。豆腐脑继续凝固则是豆花 。
【豆花是不是豆腐脑】此外，两者在口味上也存在明显差异 。豆花的凝固时间比豆腐脑晚，所以豆花的口感比豆腐脑略有嚼劲，但和豆腐相比，豆腐的口感还是顺滑嫩滑的 。
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