中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家 ， 但在喝什么茶及怎么喝上 ， 二者却有着很大的区别 。 英式下午茶通常在下午4―5点钟时进行 ， 并且要搭配一定的甜点 。 营养学家告诉我们 ， 这对补充人体能量具有很大的作用 。
下午茶包括什么
经典的英式下午茶由点心和茶组成 。 点心一般装在一个三层的银色托盘里 ， 从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔 。 吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜 。 据说 ， 这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的 。
下午茶中的“茶”当然以红茶为主 。 在英国 ， 红茶的种类非常多 ， 下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种 。
喝下午茶可以及时补充能量
面对现代社会的高效率、快节奏 ， 上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙 。 一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫 ， 还有助于恢复体力 。
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的 。 零食的热量会储存到体内 ， 而下午茶同其他正餐一样 ， 相当一部分热量用来供肌体消耗 。 它还可以帮助人们保持精力直到黄昏 ， 进而使得晚餐比较清淡 ， 养成最完美的饮食习惯 。
好的下午茶还是女士优美曲线的保证 。 英国一份营养调查结果显示 ， 长期享用下午茶的女人更苗条 ， 因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯 。 此外 ， 实验证明 ， 下午茶还可以增强记忆力和应变力 。 有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上 ， 比其他人的平均分值高出15%―20% 。
常喝避免骨质疏松
下午茶中 ， “茶”对于人体健康的作用也不可忽视 。
【喝下午茶 增强记忆力】红茶品性温和、香味醇厚 ， 首先有助于强健骨骼 。 剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65―76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查 。 结果表明 ， 茶叶中含有丰富的黄酮类物质 ， 可减少妇女患骨质疏松症的危险 。
其次 ， 喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等 。 研究发现 ， 经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾 ， 冲泡后 ， 70%的钾可溶于茶水内 ， 可增强心脏血液循环 ， 并能减少钙在体内的消耗 。 每天喝5杯红茶的人 ， 脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69% 。 此外 ， 红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好 。
最后 ， 红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能 。
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