文章插图
1、贵州汤粉熬1小时左右 。
2、泡米粉 。用80度左右的热水泡软米粉，米粉泡软后将水换成冷水继续泡发备用 。
3、做汤底 。将龙骨洗净，锅中装满冷水，放入龙骨、料酒焯水 。将焯好水的龙骨放入锅中，加入姜片、提前泡发的黄豆、1000ml左右纯净水盖锅盖开小火炖煮1小时左右 。
4、炒哨子 。青椒、西红柿、大蒜切碎备用 。
5、锅中放入少许油，油烧热后放入大蒜末煸香，再放入去皮的西红柿丁翻炒出汁，最后放入青椒翻炒2-3分钟即可 。
6、另起一大锅水，烧开后下入米粉，1-2分钟米粉煮软后即可捞出备用 。
【贵州汤粉熬多长时间 贵州汤粉熬多久时间】7、在碗中加入熬好的猪骨汤底、米粉、青椒西红柿哨子、加入少许生抽、辣椒油就可以开吃了 。
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