黑巧克力太苦怎么改造

【黑巧克力太苦怎么改造】用一个盆隔水把黑巧克力融化 , 温度只要达到80度 , 就可以完全融化了 。再加入适量的白糖、果干或坚果 , 充分进行搅拌后倒入模具 , 等到冷却以后用刀切开 , 就会变得比较甜蜜 , 口感也会柔和很多 。
黑巧克力太苦如何改造

黑巧克力太苦怎么改造

文章插图
黑巧克力加入烘培原料中 , 制成巧克力味的蛋糕或者饼干 。由于加入了其他的材料 , 所以巧克力的苦味会大大减轻 。
把黑巧克力隔水融化后 , 按照自己的喜好加入果干 , 比如枸杞 , 蓝莓葡萄干 , 或者各类坚果等 , 这样也能减轻苦涩的味道 , 倒入模具冷却以后切开就做成了果仁巧克力 。

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