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炒豆腐的窍门有煮豆腐的时候加入少许的精盐可定型；煮豆腐的时候放入一颗八角可去腥 。
在煮豆腐的时候加入少许的精盐可以进一步的让豆腐定型，还可以在接下来烹饪过程中豆腐会更加的入味儿，也会更加的白嫩，吃起来会更好吃 。
八角水煮过的豆腐可以完美的去除豆腥味儿，让它的口味更加完美 。
【炒豆腐的窍门有哪些】
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