绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿 。 绿茶的功效与作用：茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮 。 在我国被誉为“国饮” 。 现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效 。
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绿茶功效与价值知识
从五行来讲，夏季属火，而所属的五脏是心，心属火 。 因此，夏季养生首先要注意养心 。 绿茶含有黄酮醇类，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，能有效降低心血管等方面的疾病 。 同时夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力 。 在中医养生中，夏季宜吃苦味食物 。 而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然” 。 夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果 。
“暑为阳邪、暑多夹湿，容易耗气伤津” 。 中医养生中讲究“冬藏夏放”，也就是说冬季要注意营养和能量的积累，而夏季就要增强身体的新陈代谢能力，及时补充消耗的能量 。 夏季天气炎热，人们容易出汗，这就导致身体大量钾离子的流失 。 据科学证明，绿茶中含有大量的钾元素，能及时补充身体流失的钾 。 从而有利于生津益气，弥补身体损耗，提高耐热能力 。
绿茶的下一种妙用，对许多女性朋友绝对是“福音” 。 绿茶在美白护肤、抗衰老方面的作用是被公认的 。 由于绿茶是不发酵茶，因而保留了鲜叶内较多的天然物质，如茶多酚 。 茶多酚具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老 。 市场上流行的美容产品-----绿茶粉，足以说明绿茶在美容护肤方面的效果 。
【绿茶功效与价值知识】绿茶还有很好的瘦身减脂的功能 。 唐代《本草拾遗》记载“久食令人瘦”，说明在唐代以胖为美的时代，就知道绿茶具有减肥的功效 。 所以，那些希望通过节食减肥的女同胞们，不妨换种饮食方式，在控制饮食的基础上，喝喝绿茶，这样不仅有利于肠胃的新陈代谢，保证身体营养元素的平衡，绿茶所具有的美容护肤、瘦身减脂的功能，会使你的夏季减肥计划事半而功倍 。 在这里，有一点需要提醒女同胞们，绿茶虽然有很好的减肥功效，但在经期、怀孕和哺乳期间不宜喝绿茶 。
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