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麻婆豆腐是一道经典的中国菜 ， 它以豆腐为主料 ， 以肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒、蒜末、葱末等调料调味而成 ， 口味香辣 ， 是一道极具代表性的中国传统菜肴 。
【麻婆豆腐|麻婆豆腐：既有豆腐的柔软，又有香辣的口感】
首先 ， 准备好所需的食材：豆腐、肉末、蒜末、葱末、花椒、辣椒、花生米、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、油、盐等 。
其次 ， 将豆腐切成小块后 ， 放入油锅中 ， 加入少许油 ， 煸炒至金黄色 ， 捞出备用 。
然后 ， 将肉末、蒜末、葱末、花椒、辣椒、花生米放入锅中 ， 加入适量油 ， 爆香 ， 加入酱油、糖、醋、料酒 ， 翻炒均匀 ， 加入淀粉勾芡 ， 最后加入豆腐 ， 翻炒均匀 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
最后 ， 将麻婆豆腐装盘 ， 撒上葱花 ， 淋上少许香油 ， 即可上桌 。
它的做法简单易学 ， 而且口感丰富 ， 是一道不可多得的美味佳肴 。
麻婆豆腐的口感非常独特 ， 它的豆腐是经过精心处理的 ， 质地细腻 ， 口感柔软 ， 有着自然的清香 ， 而肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒、蒜末、葱末等调料则赋予了它香辣可口的口感 。 豆腐的柔软配上调料的香辣 ， 口感极为独特 ， 口感鲜美 ， 滋味醇厚 ， 深受食客们的喜爱 。
麻婆豆腐的口感极为独特 ， 它的口感既有豆腐的柔软 ， 又有调料的香辣 ， 让人一口接一口 ， 不觉得腻 。 而且 ， 麻婆豆腐的色泽红润 ， 搭配上香辣的口感 ， 更是令人食欲大增 ， 让人一见到就忍不住想要尝试 。
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