“和、敬、清、寂”四规是日本茶道精神 , 几百年来指导了日本人的思想和生活 。 受日本茶道的启迪 , 近几年来 , 中韩两国也都试图从文化根源中 , 寻绎出自己的茶艺精神 , 成果斐然 。 当代中国台湾的茶思想或由于立场不同 , 或由于诉求对象互异 。 或由于理念差别 , 故旨趣相差甚远 , 兹枚举四家略作说明:
中华茶艺业联谊会:“静、美” 。
中华民国茶艺协会:“清、敬、怡、真” 。
陆羽茶艺中心:“美津、健康、养性、明伦” 。
高雄市茶艺协会:“中庸、俭德、养气、品味” 。
1. 中华茶艺业联谊会:“静、美”
中华茶艺业联谊会为茶艺推广先锋 , 分则各据据点 , 推广茶艺文化;合则统筹规划 , 汇办全国活动 , 发展茶艺 , 其功甚伟 。 惜该会至今尚未新拟统一之精神 , 故仍以草创期精神为探讨依据 , 中华茶艺业联谊会 , 第二次会员大会手册言明以“静”、“美”为营构理念 , 以社会众生为诉求对象 , 引导民众进入清净桃花源 , 人茶室的营构理念退居次要地位 , 属创始期茶艺文化 , 不似近年 , 各出心裁 , 特色明显 。
2. 中华民国茶艺协会:“清、敬、怡、真”
这是中华民国茶艺协会的精神 , 发表于民国七十三年十二月会员大会 , 据该会理事长吴振铎释义如下:
“清”即“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清 。 “茶艺”的真谛 , 不仅求事物外表之清洁 , 更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中 , 饮水清见底之纯洁茶汤 , 方能体味“饮茶”之奥妙 。 英文似purity与Tranquility表之为宜 。
“敬”敬者万物之本 , 无敌之道也 。 敬乃对人尊敬 , 对己谨慎 , 朱子说:“主一无适” , 即言敬之态度应专诚一意 , 其显现于形表者为诚恳之仪态 , 无轻藐虚伪之意 , 敬与和相辅 , 勿论宾主 , 一举一动 , 均□有“能敬能和”之心情 , 不流凡俗 , 一切烦思杂虑 , 由之尽涤 , 茶味所生 , 宾主之心归于一体 , 英文可用respect表之 。
“怡”据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也 。 ”可见“怡”字含意广博 。 调和之意味 , 在于形式与方法 , 悦桨之意味 , 在于精神与情感 , 饮茶啜苦咽甘 , 启发生活情趣 , 培养宽阔胸襟与远大眼光 。 使人我之间的纷争 , 消弭于形 , 怡悦的精神 , 在于不矫饰自负 , 处身于温和之中 , 养成谦恭之行为 , 英语可译为harmony 。
“真”真理之真 , 真知之真 , 至善即是真理与真知结合的总体 。 至善的境界 , 是存天性 , 去物欲 , 不为利害所诱 , 格物致知 , 精益求精 , 换言之 , 用科学方法 , 求得一切事物的至诚 , 饮茶的真谛 , 在于启发智慧与良知 , 使人人在日常生活中澹泊明志 , 俭德行事 , 臻于真、善、美的境界 。 英文可用truth表之 。
3. 陆羽茶艺中心:“美津、健康、养性、明伦”
陆羽茶艺中心茶思想是林荆南制定的 , 文中要旨如下:
“美律”美是茶的事物 , 律是茶的秩序 。 事由人为 , 治茶事 , 必先洁其身而正其心 , 必敬必诚 , 才能建茶功立茶德 , 洁身的要求及于衣履 , 正心的要求见诸仪容器度 。 所谓物 , 是茶之所属 , 诸如品茶的环境 , 所用的器具 , 都必须美观 , 而且调和 , 从洁身、正心 , 至于环境、器具 , 务必合于秩序 , 治茶时必须从容中矩 , 连而贯之 , 充分颢示幽雅的律美 , 造成至佳的品茗气氛 。 须知品茗有层次 , 从层次而见其升华 , 否则茶功败矣 , 遑论茶德 。
“健康”茶为健康饮料 , 其有益于人身健康是毫无疑意的 。 推广饮料 , 应该从家庭式开始 , 拜茶之赐 , 一家大小健康 , 家家健康 , 见到全体人类健康 , 茶就有“修、齐、治、平”的同等奥义 。