水分为天然水和人工处理水 。 天然水包括泉水、河水、井水和天落水， 人工处理水有自来水 。 蒸馏水、无离子水 。 各种水所含溶解物质的不同， 对茶汤品质影响很大 。
【茶叶泡水贼讲究】泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶为最佳， 其次是江水， 再次是井水， 雨水也可泡茶 。 一般秋雨为上 。 梅雨次之， 雷雨最差 。
水温不好茶白泡：一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度， 水温标准是90℃左右 。
茶与健康 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用 喝茶的好处 喝茶减肥
推荐阅读
- 日本茶道的历史
- 忌用茶水服药
- 实用茶具一瞥
- 玫瑰花泡水喝的9大禁忌，便秘者-胃寒者-体虚者
- 中国茶德
- 茶宜止渴 不宜送服药
- 怎样泡功夫茶
- 茶叶不是越鲜越好
- 茶道的历史
- 金莲花泡水喝的功效，可清热解毒还能美容养颜