文章插图
1、用料：食用油适量、葱1根、香菜1根、洋葱1/4个、花椒一小把、蔬菜若干、豆腐皮1张、火腿肠2根、竹签1把、盐适量、白糖适量、孜然适量、花椒粉半勺、十三香小半勺、猪外脊500克、鸡蛋1个、淀粉适量、白胡椒粉适量、辣椒粉1勺、耗油两勺、熟白芝麻一把 。
2、豆腐皮切成五厘米见方 。
3、从一个角卷金针菇，如上图用竹签串好，也可以卷香菜或者别的叶菜 。
4、外脊肉切条状，清洗干净，沥干水分，加鸡蛋、胡椒粉、少量淀粉、盐、味极鲜抓匀腌十五分钟 。
5、用竹签把食材串好 。
6、火腿肠最好竖着串，恒着容易断 。
7、开始准备抹面的酱汁，孜然粉、五香粉（少量）、花椒粉（少量），白芝麻，辣椒面（可不放）放入碗中备用 。
8、干锅小火加一把花椒炒香 。
9、加入食用油、葱、洋葱、姜、香菜持续小火，直到炒干 。
10、把所有的调料渣渣撇掉，大火升高油温，有点冒烟的样子关火 。
11、趁热泼到备好的调料碗中，依次加入盐、白糖、耗油、味极鲜、鸡精拌匀 。
12、拌匀的酱汁这个样子，稍微晾凉闻着很香 。
13、找一个稍微深一点的锅（防止油飞溅），宽油七成热，下入肉串，期间翻把几次，大概三分钟左右即可 。
14、豆腐皮金针菇也好熟，大概表面泛黄即可 。
15、叶菜容易飞溅，准备好锅盖 。
【自己在家做炸串应该怎么做 自己在家做炸串应该如何做】16、全部出锅后抹上酱汁就完成啦 。
推荐阅读
- 女性应该如何有效的保养自己 女性有效的保养自己的方法
- 镇宅最灵的三种花 这三种花最适合养在家里
- 清明节可以在家祭拜吗 清明节能不能在家祭拜
- 学生厌学怎么办
- 自己怎么做香辣螃蟹好吃 香辣螃蟹做法
- 栀子花在家里养吉利吗 栀子花在家里养好吗
- 小孩子静不下心来写作业怎么办 小孩子在家不肯写作业怎么办
- 在外过年的心情说说 不能在家过年的心情说说精选
- 火腿肠怎么炸简单好吃 油炸火腿肠自己在家制作的方法
- 家庭自制卤牛肉的做法 在家怎么做卤牛肉