而广西侗旅、苗族同胞的打油茶做法是 ， 把事先煮熟晒干的糯米（又称阴米）下油锅爆炒好倒进茶碗里 ， 再向碗里放一些熟芝麻、油炸花生米、葱等配料 ， 然后将茶叶、油放入锅内爆炒并不停地用锅铲轻轻敲打 ， 最后加水煮沸 ， 虑出茶渣 ， 把热茶汤冲入茶碗内即成打油茶 。 侗族有首民谣说：早上喝碗油茶汤 ， 不用医生开药方；晚上喝碗油茶汤 ， 一天劳累全扫光；三天个喝油茶汤 ， 鸡鸭鱼肉也不香” 。 可见他门对打油茶的酷爱程度 。
20、盐巴茶
盐巴茶是怒江州一带怒族一种较为普遍的饮茶方法 。 先将小罐放在火炭上烤 ， 取一把青毛茶或掰一块饼茶放人罐烤香 ， 再将事先煨涨的开水加入罐中 ， 至沸腾翻滚3～5分钟后 ， 去掉浮沫 ， 将盐巴块放在瓦罐中潮几下 ， 并持罐摇动 ， 使茶水环转三五圈 ， 再将茶汁倒入茶盅 ， 茶盅中再加适量开水稀释 。
这种茶汁呈橙黄色 ， 这样边煨边饮 ， 一直到小陶罐中茶味消失为止 。 剩下的茶叶渣用来喂马、牛以增进牲口食欲 。 由于地处高寒山区 ， 蔬菜缺少 ， 就常以喝茶代蔬菜 。 现在 ， 怒族人家里每人有一土陶罐 。
注：本文版权归原作者所有 ， 侵删
中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶的知识 茶叶分类 饮茶文化 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 饮茶吧
推荐阅读
- 火塘烤茶云南符号
- 如何给狗狗接生
- 炎炎夏季 时尚饮茶
- ?国庆长假将至，这些交通安全常识得记牢
- 原来交通安全知识可以这样学~ | 第十个122动态
- 心脏病、高血压病患者如何饮茶？
- 胃病患者如何饮茶？
- 公猫尿道感染
- 各国奇特的饮茶方式：英国：贵族生活先从品茶开始，德国：无花不茶
- 你不知道的云南：云南各民族饮茶习俗大全