【红菜头的功效和好处】
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1、紫菜头 ， 又称甜菜根 ， 红菜头 ， 由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来 。甜菜根红焰如火 ， 又被称为火焰菜 。
2、甜菜根作为食物有着悠久的历史 ， 它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的 ， 这些化合物能抗感染 ， 增加细胞含氧量 ， 治疗血液病 ， 肝病及免疫系统功能紊乱 。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸 ， 而这种元素是预防贫血的重要物质之一 ， 并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用 。在古代英国的传统医疗方法中 ， 甜菜根是治疗血液疾病的重要药物 ， 被誉为“生命之根” 。
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