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【小目鱼怎么做好吃 小目鱼怎么做好吃 家常做法】1、用料：小目鱼250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许 。
2、小目鱼处理清洗净，用手指头挤着把嘴拽出来 。锅中水烧开，放小目鱼焯烫一下至变色捞出沥干 。韭黄洗净 。切寸段 。准备姜葱蒜 。
3、炒锅放油，放姜葱蒜煸香 。倒入小目鱼煸炒一下，加一勺料酒 。加一勺蚝油翻炒片刻 。倒入韭黄段炒至断生 。加少许盐，翻炒均匀关火即可 。
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