【为何贫血的人不宜喝茶】贫血是一种常见病 ， 尤其是缺铁性贫血者最多 。 人体缺铁 ， 会影响体内血红蛋白的合成 ， 使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状 。 贫血病人饮茶 ， 会使贫血状况加重 。 这是因为食物中的铁包括茶中的铁成份 ， 是以3价胶状氢氧化铁式进入消化道的 。 经胃液的作用 ， 高价铁只有转变为低价铁（2价铁） ， 才能被机体吸收 。 茶叶中含有大量鞣酸 ， 鞣酸极易与低价铁结合 。 因形成不溶性鞣酸铁 ， 从而阻碍了铁的吸收 ， 使贫血病情加重 。 因此 ， 贫血病人忌饮茶 。
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