【血肠吃不了怎么保存】
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由于目前市面上的血肠都是一根根卖的 ， 所以很多人在买的时候都有遇到吃不完的情况 ， 像这种可以冷冻 ， 不过冷冻过长时间会破坏营养成分 ， 所以需要尽快食用 。
血肠是东北人的传统食品 ， 宰猪(羊)时 ， 用大盆装些盐水接血 ， 然后搅拌血液 ， 使其不凝固 ， 拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠 ， 扎紧捆实 ， 放入锅中煮制即成 。
切片乘热食用 ， 或作酸菜时血肠白肉同时放入 ， 血肠味道浓香 ， 油而不腻 。
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