文章插图
【怎样做宫保鸡丁才好吃呢 宫保鸡丁的做法】1、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈 。
2、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀 。
3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁 。
4、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出 。
5、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可 。
推荐阅读
- 华彩鱼肉怎么做 做华彩鱼肉的步骤
- 怎样做油炸干挂面好吃 如何做油炸干挂面好吃
- 菠菜色馒头怎么做 如何做菠菜双色馒头
- 豆沙包的做法 怎么做豆沙包
- 烤秋刀鱼的家常做法 烤秋刀鱼怎么做
- 自制甜酒的做法 自制甜酒怎么做
- 肉饼蒸蛋怎么做 肉饼蒸蛋做法
- 粉丝蒸水蛋窍门 粉丝蒸水蛋的做法
- 莆田螃蟹怎么做最好吃 怎么做莆田螃蟹
- 干锅鸡要怎么炒 干锅鸡做法