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【白面馒头怎么做 做馒头的方法】1、中筋面粉400克、温水200克、酵母5克、糖1克
2、方法：酵母融化到温水中 ， 加1克糖 ， 加到面粉中 ， 用筷子搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 放温暖处发酵 ， 发酵至两倍大 ， 用手指蘸干粉戳一下 ， 孔洞不回缩不塌陷就是发好了 ， 揉匀排气 ， 分成相同大小的剂子 ， 分别揉圆 。
3、蒸屉上抹油 ， 放上馒头二次发酵20分钟 ， 看到馒头比原来大差不多1.5倍就好了 。凉水大火 ， 上汽后改中火 ， 计时20分钟 ， 关火闷3分钟 ， 香喷喷的白馒头就好了 。
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