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【小炒黄瓜片做法步骤 小炒黄瓜怎么做】1、材料黄瓜 ， 肉 ， 剁椒各适量 。
2、黄瓜切片 ， 加一勺半盐 ， 腌制两小时以上；
3、腌好后滗干水分备用；肉切片 ， 用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
4、热锅凉油 ， 滑散肉片 ， 加葱姜、一大勺剁椒 ， 翻炒均匀后 ， 加入黄瓜片 ， 大火炒一两分钟 ， 加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅 。
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