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黄瓜果肉变黄一般有以下原因：外界温湿度环境突然变化，使黄瓜无法适应，变黄； 浇水过多或遇到连续阴雨天气，土壤水分过多导致根系腐烂，影响植物对养分的吸收； 施肥不当或施肥过量导致肥害；根系发育不良会影响整株的生长发育，使黄瓜得不到足够的营养，造成黄瓜心变黄 。
冬季大棚栽培地温过低，地温不足时，根系不伸展，吸水、吸肥受抑制，地生长不良，叶色变黄，黄瓜心变黄 。
【黄瓜心发黄是冻了吗？】
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