随着经济的快速发展 ， 文化的相互流通 。 越来越多的茶楼、茶艺馆在我们身边出现 ， 茶艺就这样走进了北方人的生活之中 。
由于在地域方面等多种因素 ， 我们北方人对茶艺的了解还是比较有限 。 而茶艺在茶的种类和制作工艺等多方面的差异之下 ， 茶艺的品质自然也有参差之分 。
【茶艺的品赏】 品评茶艺可分为“身品”和“心品” ， 正所谓“身品其味 ， 心品其意 。 ”近而就可分为品“味”和品“意” ， “味”就是感观上的享受 ， “意”就是“意境” ， “味”“意”两者相承 ， 此两点缺一而不可论之为“茶艺” ， “味”是“意”的基础 ， “意”是“味”的升华 。 好茶冲泡出应是色味俱佳 。 不同种类的茶品评标准也不相同 ， 以青茶铁观音为例 ， 色：金黄闪亮；香：通过加热茶香越发浓郁 ， 却不失自然；味：清润爽喉 ， 苦中蓄甘 ， 齿颊留香 ， 满口生津；有神轻气爽 ， 耳目一新之感 。 乌龙茶饮过之后还要欣赏的 ， 用行活来说叫看叶底 。 上等铁观音叶底绿叶红边 ， 有蜡般的光泽、叶片完整 ， 宛如一件艺术珍品 。
如果说鉴赏茶艺中的“味” ， 要“看、听、嗅、触”等感官来品味 。 那么“意”就要用心去品了 。
品“意”应由静而入 ， 从“我即茶 ， 茶即我”的高度去品味“意” ， 有人喝茶喝得茶溢满腹却未必能喝的懂茶的内含 ， 那是心不静 ， 放不下心中的名利、恩怨、是非 。 放下包袄 ， 听着悠扬的乐曲 ， 在幽静的环境中 ， 闻着那扑面而来沁人肺腑的茶香 ， 聆听着茶艺师对茶文化的说明 。 难免让人产生感悟：“精华内敛”是为人之道 ， “苦尽甘来”是成功之路 ， 人走茶凉是不可避免的必然 ， 茶苦、人生也苦 ， 生苦、老苦 ， 病苦 ， 死苦 ， 怨憎会苦 ， 爱别离苦 ， 求不得苦 ， 在茶中品味人生 ， 了悟人生才是茶艺中意的所在 。
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