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1、牛肉适合炒着吃的部位有里脊、外脊、上脑、三岔等部位 。
2、对于任何一种肉来说 ， 最适合炒着吃的部位就是比较嫩的肉 ， 而较老的部位可以用炖、红烧、酱、卤等烹饪方法 ， 因此最适合炒的就是里脊肉 ， 其次是外脊、上脑、三岔等这些部位的牛肉都非常鲜嫩 ， 用来炒制是最合适不过的 。
【牛肉哪个部位适合炒 牛肉什么部位适合炒着吃】3、牛肉里面含有的蛋白质非常高 ， 脂肪含量低 ， 因此其氨基酸组成比猪肉更适合人体食用消化 ， 且牛肉的味道也是非常鲜美的 ， 所以非常受人喜爱 ， 不过不同部位的牛肉做法也各有不同 ， 有的适合炒着吃 ， 有的适合煮着吃 。
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