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1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼 ， 石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 。生于东海中 ， 鱼头中有两颗坚硬的石头 ， 叫鱼脑石 ， 故又名石首鱼 ， 鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶 。
2、鳜鱼：鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类 ， 又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等 。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类 ， 性凶猛 ， 常以其它鱼类为食 ， 幼鱼喜食鱼虾 ， 成鱼以吃鱼类为主 ， 冬季停止摄食 。
【清蒸用什么鱼 怎样做清蒸鱼】3、鲈鱼：中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼 ， 其中最常见的有四种 ， 分别是：海鲈鱼 ， 学名日本真鲈 ， 分布于近海 ， 及河口海水淡水交汇处 。松江鲈鱼 ， 也称四鳃鲈鱼 ， 属于降海洄游鱼类 ， 最为著名 。
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