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可以冷冻 。冷冻保鲜是一种适合新鲜茴香长期保存的方法 。但是，茴香冷冻后味道可能会发生变化，保存时间越长，其中的营养成分就会流失越多 。一般建议尽快食用 。
冷冻保存方法：洗净茴香，在锅里烧一锅开水，把茴香焯一下 。然后将焯过水的茴香放入冷水中，沥干水分 。用保鲜袋装好，密封，直接放在冷冻层上保存 。一般可存放1-2个月，吃之前要先解冻 。
【茴香能不能冷冻】
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