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1、挑选李子的时候尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好 。
2、李子去核，李子去核的方法有多种，可以采用最简单的方式去掉李子核 。
3、李子去核之后，应该用清水将李子冲洗一遍，用清水冲洗李子可达到杀菌消毒的目的 。
【李子干要怎样晒干制作 李子干要怎样晒干制作好吃】4、把水烧到沸腾，然后放入李子1~2分钟即可，这是用来杀菌消毒，利于晒干 。
5、在晒之前，要等到李子凉了以后，用纱布盖起来，防止灰尘 。
6、大约在太阳底下晒3~4天，等到李子水分干了 。
7、密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存即可 。
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