文章插图
【炒糖醋排骨的方法 糖醋排骨正宗做法】1、食材：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙 。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了 。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟 。
3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了 。
4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多） 。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了 。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精 。
推荐阅读
- 炒瘦肉怎么炒才嫩 炒瘦肉的烹饪方法
- 青椒炒牛肉怎么做好吃 惹味嫩滑青椒炒牛肉家常做法
- 四川脆皮鱼怎么做好吃 四川糖醋脆皮鱼的做法
- 意大利炒面怎么做好吃 意大利炒面如何做好吃
- 肉炒包菜怎么做 肉炒包菜的做法
- 腊肉炒豆角怎么做好吃 腊肉炒豆角的做法介绍
- 豆角炒肉怎么炒 步骤清晰简单豆角炒肉家常做法
- 炒菜锅上的垢怎么去 炒菜锅上的垢如何去除
- 茭白炒鸡蛋的营养价值 茭白炒鸡蛋营养有哪些
- 怎么炒花蛤好吃 制作爆炒花蛤的方法